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首頁 > 培訓項目 > 快餐培訓 > 煌旗炒粉炒飯炒田螺培訓
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煌旗炒粉炒飯炒田螺培訓

學習地點:

各大分校均可報名學習

收費方式:

一次性收费 中途不再收取其他费用

教學特色:

正宗口味 標准配方 真教實學 包學包會

課程詳情

項目詳解

常見問題

相關資訊

課程詳情 學習內容 教學優勢 附近分校

炒粉炒飯炒田螺適合什麽人學?

  • 01

    打工族轉行創業

    與其在工廠打工擔心人身安全、擔心下崗、消耗青春,還不如學炒粉炒飯炒田螺自己當老板創業,給自己打工賺得多!

  • 02

    畢業學生創業

    如今大學生就業難、就算勉強找到工作、收入也不高,還不如到炒粉炒飯炒田螺培訓班自己創業,提前現實自己的創業夢想!

  • 03

    餐飲轉行增新品

    餐飲利潤大、同時競爭也大,但手上的項目經營不好時,考慮增加新的餐飲項目或直接轉行是明智之選!

  • 04

    好媽媽學健康美食

    如今小孩子都愛香蕉视频ios下载地址美食,但外面的美食衛生是媽媽較爲當心的,爲了健康著想,很多家長選擇上炒粉炒飯炒田螺培訓班學美食!

爲什麽要學炒粉炒飯炒田螺?

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    炒粉炒飯炒田螺店收入高

    炒粉炒飯炒田螺利潤高,炒粉炒飯炒田螺培訓班的創業者年均收入是打工者3-5倍。

  • 02

    炒粉炒飯炒田螺店投入少

    炒粉炒飯炒田螺培訓班創業者學會炒粉炒飯炒田螺後適合擺攤、開店,成本易控制,投資不大。

  • 03

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  • 04

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  • 05

    炒粉炒飯炒田螺好創業

    門檻低、低成本,1-2人就可輕松經營。

學習內容

10%理論+90%炒粉炒飯炒田螺培訓班實操+開店輔導

理論學習

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別
2.粉條,面條,米飯,田螺的處理方法
3.調理的配制,配料的做法
4.翻鍋爆炒技術等
5.原料采購、存放、保鮮技術
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

1.備原材料,老師旁邊檢查指導
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導
3.學員自我思索制作重點環節,老師引導,熟透操作流程

實操練習

名師指點

煌旗各大培訓基地統一實施:手把手教學方式,每位學員學完理論後老師會給學員示範操作,然後學員自己操作練習,老師會隨時在旁邊指導,哪怕你0經驗0基礎都能讓你在煌旗學好小香蕉视频ios下载地址技術開業賺錢......

系統學習開業知識。包括:店面選址、取名、裝修、廣告宣傳、辦理相關證件、原料采購、廚房操作、衛生管理、人員培訓等,免費提供正規進貨渠道,支持老師上門帶店服務,輔助煌旗學員成功創業賺錢......

創業指導

教學優勢

學員爲何一致選擇煌旗學炒粉炒飯炒田螺培訓

  • 口味技術正宗

    炒粉炒飯炒田螺培訓班技術配方都是經過300次以上不斷研制而成,確保口味正技術好!

  • 優異教學質量

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  • 完善培訓體系

    入學簽訂合同,學習中如果炒粉炒飯炒田螺培訓班老師不負責、服務差,可直接向總經理投訴!

  • 收費合理優惠多

    公司采取一次性收費、中途不收其他費用,並有機會享受優惠折扣!

  • 實力強環境好

    公司已成爲小香蕉视频ios下载地址培訓行業標杆!旗下有40家高逼格的教學培訓機構!

  • 後續服務支持

    所有學員可享受終身技術免費升級、以及開店選址、運營咨詢服務!

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    新入學員報名動態

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    就業方向 項目簡介 利潤分析 學習內容

    就業方向

    在煌旗學習炒粉炒飯炒田螺技術後,可在晚上開個小香蕉视频ios下载地址車擺攤賣夜宵,也可開一個快餐小店,加入美團,餓了麽等外賣平台專做外賣配送

    項目簡介

    炒米粉是一道經典的傳統小香蕉视频ios下载地址,屬于閩南菜。是大衆喜愛的菜肴。主料是米粉,加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是廣東小香蕉视频ios下载地址的一種。經典的炒粉是加個雞蛋,再放些時令配菜,這個配菜大多是豆芽(一年四季),空心菜(夏季),生菜(春,秋,冬季)

    炒田螺是一道由田螺、紫蘇等材料制作而成的粵菜。田螺與石螺不同,它的特點是殼薄肉厚。與一種叫紫蘇的芳香草同炒一镬,便會産生一種香中有辣,辣中帶甜的怪味。

    炒飯是常見的一種食物,一般分爲多種品類,如:揚州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖喱炒飯、培根炒飯等。很受大衆追捧,在各個地方也特色化。主要材料是用煮好的米飯、一些菜肴、雞蛋爆炒而成。一般大衆把炒飯當做早飯或者是晚飯,因爲炒飯制作方便,耗時較少。

    利潤分析

    開一間10平方米的外賣店,日利至少1000元以上,一份炒米粉、河粉售價5-8元,利潤70%,一家店一般一天可以賣200多份,毛利70-1120元左右,地段很旺的店一天賣300多份也不奇怪。

    學習內容

    1:食材選購

    第一步,主要系統學習如何選購粉條、大米、田螺等食材。這裏重點學習各種食材的挑選、購買渠道等知識。

    2:原料處理

    第二步,主要系統學習粉條、大米、田螺等食材的處理方法、技巧等知識。

    3:炒制食材

    第三步,主要系統學習如何炒制米飯、米粉、田螺等食材。這裏重點學習掌握烹饪手法、技巧、火候、時間、放配菜、放佐料等知識。

    4:開店指導

    第四步,主要系統學習開店選址,店面裝飾,取名辦證,設備采購,開店促銷,原料采購,成本控制,價格定位等開店知識。

    在煌旗學習炒飯炒粉炒田螺培訓需要多少錢?


    最佳答案:

    在煌旗學習炒飯炒粉炒田螺的烹饪方法技巧,僅需1190元,每一個學習這個項目的學員都能炒出一份愛心便當了,你還在等什麽?煌旗培訓炒飯炒粉炒田螺會在某些日子有一些特定活動優惠價格,請咨詢客服詢問。

    在此給大家介紹幾款比較受歡迎的炒飯的做法:

    西班牙海鮮飯怎麽做?

    【用料】:蝦、青口貝、雞肉、兔肉、鱿魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西紅柿、橄榄油、藏紅花粉、洋蔥粉、紅椒粉、鹽。

    【烹饪步驟】:

    1、將主料洗淨,雞肉、兔肉、鱿魚、墨魚切丁,西紅柿切粒。

    2、鍋中放橄榄油,放入雞肉、兔肉、鱿魚、墨魚、文蛤翻炒片刻,然後加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏紅花粉、紅椒粉、洋蔥粉、鹽同煮。

    3、煮15分鍾後放入蝦和青口貝再煮片刻,然後盛出。

    4、將煮好的米飯放入150℃烤箱中烤5分鍾即可。

    意大利海鮮飯怎麽做?

    【材料】:文蛤、花蛤各8只,基圍蝦8只,目魚一只,南風肉一小塊,大米一杯,青紅甜椒各半只,草菇8個,洋蔥半個,姜絲一湯匙,毛豆二湯匙。

    【烹饪步驟】:

    1、大米淘好浸泡1小時左右待用。基圍蝦去腸用鹽和胡椒粉腌制15分鍾左右,目魚切花飛水待用,文蛤、花蛤飛水,南風肉切小丁,洋蔥切小丁,青紅甜椒切小塊,草菇切片。

    2、燒肉鍋加入橄榄油把基圍蝦煎至8成熟取出。另外重新起油鍋(橄榄油),將洋蔥爆香加入姜絲和草菇片一起繼續煸炒,加黑胡椒粉和香茅粉攪勻,然後把浸泡好的大米、南風肉、毛豆和水加入翻炒,(火不要大)看到水給米吞食了,再加水(水不要一下加足,要慢慢加)蓋上鍋蓋焖一會兒,反複多次加水蓋蓋焖煮直到飯9成熟,然後加入目魚、文蛤、花蛤、基圍蝦和植物牛油,並調味加鹽、黑胡椒粉、香茅粉、少許砂糖。還是慢火翻炒至飯熟,最後加青紅甜椒。

    西式蟹肉炒飯怎麽做?

    其實西式炒飯和中式炒飯最大的不同就在于用料上面,西式炒飯多用西方人喜歡的食材。我的這份炒飯用的食材包括:胡蘿蔔、莴筍、白菜、雞蛋、臘腸、蟹肉,當然還有昨天的剩飯,還有植物油。其實炒飯深受人們喜愛的原因就在于它能夠將食材自由的搭配,你完全可以直接打開電冰箱,把家裏所有現成的食材一起動員起來,做一道中西合璧的炒飯。

    【烹饪步驟】:

    1、准備食材:胡蘿蔔切成丁,莴筍白菜切成小片,雞蛋打勻,臘腸、蟹肉切成小片。

    2、平底煎鍋裏面放入一些油,燒熱。

    3、把雞蛋翻進去快速地翻炒,用鏟子盡量的把雞蛋鏟碎,越碎越好。

    4、等雞蛋快熟的時候,倒入胡蘿蔔丁、莴筍、白菜、臘腸和蟹肉。不停的翻炒讓它們充分混合。

    5、倒入米飯,然後再加少許的油,讓每一顆米飯上都能覆蓋上薄薄的一層油,很有光澤的感覺。

    6、加鹽、胡椒粉,再加少許的糖和味精調味。

    7、起鍋裝盤,完成!

    正宗日式咖喱雞飯怎麽做?

    【材料】:雞胸肉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,蘋果,西紅柿,咖喱(最好是深色塊狀的,淺色粉末的味道有點淡),鹽。

    【烹饪步驟】:

    1、雞胸肉切塊,在湯鍋裏放少量油,炒至8分熟。

    2、土豆,胡蘿蔔,洋蔥切塊。在湯鍋裏直接加水,把土豆,洋蔥和胡蘿蔔塊放進去煮。煮開以後放咖喱粉,先不要放鹽,免得一會兒鹹。

    3、蘋果和西紅柿也要切塊,看開鍋了放進去。

    4、因爲土豆澱粉含量高,不需要單獨勾芡。等到比較黏稠的時候放鹽調味,攪拌均勻。看看土豆煮得比較爛,熄火,出鍋,澆在飯上香蕉视频ios下载地址。胡蘿蔔,洋蔥和土豆搭配,顔色很棒,營養一等,味道甜絲絲的。蘋果和西紅柿帶來豐富的維生素,味道一點點酸,和剛才的甜味在一起,兩種都不很明顯,但是卻稍稍中和了咖喱辛辣的味道,口感很爽。

    蔬果炒飯怎麽做?

    【原料】:白飯300克,菠蘿l/2個,葡萄幹10克,蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克,油2大匙,鹽1小匙,胡椒粉l/2小匙。

    【烹饪步驟】:

    1、蝦仁、草菇洗淨;火腿切丁;菠蘿洗淨去皮,攔腰切成兩半,取1/2個菠蘿,挖中間的果肉、切小丁,做成菠蘿盅,放入盤內備用。

    2、炒鍋上火放入油燒熱,加入葡萄幹、蝦仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠蘿丁,加入鹽、胡椒粉及白飯炒勻,盛入菠蘿盅內即可。

    番茄咖喱炒飯怎麽做?

    【原料】:白飯300克,番茄50克,生香菇、胡蘿蔔、西蘭花、熟豌豆仁、洋蔥各10克,雞蛋1個,蔥1根,油3大匙,咖喱粉1小匙,鹽1/2小匙,白胡椒粉1/3小匙。

    【烹饪步驟】:

    1、番茄去蒂、洋蔥去皮,洗淨切丁;生香菇去蒂、洗淨,對切成4塊;胡蘿蔔洗淨去皮,切片;西蘭花撕去老筋、洗淨;蔥洗淨切末;雞蛋打入碗內,攪成蛋汁備用。

    2、鍋內放入1大匙油燒熱,爆香蔥末,倒入蛋汁炒熟,盛出備用。

    3、鍋內放油燒熱,加入香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔炒熟,加入咖喱粉、鹽和白胡椒粉拌炒,再加入白飯炒勻,最後加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下,最後與炒雞蛋一起盛入盤中即可。

    臘腸炒飯怎麽做?

    【原料】:白飯300克,臘腸2根,雞蛋1個,蔥l根,姜2片,油3大匙,鹽1大匙,胡椒粉l/4小匙。

    【烹饪步驟】:

    1、蔥、姜洗淨,切絲;臘腸洗淨,切片備用。

    2、在鍋內放入1大匙油燒熱,加入臘腸炒熟,盛出;鍋內放入2大匙油燒熱,放入姜絲、白飯拌炒,打入雞蛋,加入鹽、胡椒粉及炒熟的臘腸,全部炒勻,撒上蔥絲即可盛出。

    海鮮炒飯怎麽做?

    【原料】:白飯300克,雞蛋2個,蔥2根,蝦仁、墨魚、幹貝各30克,去骨魚肉10克,油3大匙,胡椒鹽、蘇打粉各1/2小匙,澱粉1大匙,鹽、胡椒粉各1/2小匙。

    【烹饪步驟】:

    1、蔥洗淨、切末;雞蛋打入碗中,濾出蛋白,蛋黃留用;去骨魚肉洗淨,切片,再對半切開。

    2、墨魚去外膜切丁,和幹貝、蝦仁均洗淨,放入碗中加胡椒鹽、蘇打粉、澱粉和部分蛋白拌勻,放入滾水中氽燙,撈出;蛋黃倒入熱油鍋中煎成蛋皮,取出切絲備用。

    3、鍋內倒入2大匙油燒熱,爆香蔥末,加入剩余的蛋白略炒,放入蝦仁、墨魚、幹貝、去骨魚肉拌炒,加入白飯、鹽、胡椒粉炒勻,盛入盤中,盤邊排入蛋絲即可。

    鹹蛋黃炒飯怎麽做?

    【原料】:白飯300克,鹹蛋黃3個,青蒜、蔥各1根,香菜10克,肉松20克,油2大匙,醬油1/2小匙,鹽1/3匙。

    【烹饪步驟】:①青蒜、葱及香菜均洗净,去根、切末;咸蛋黄切丁备用。②锅内放入2大匙油烧热,爆香葱末,放入咸蛋黄及青蒜拌炒,加入白饭及酱油、盐炒匀,盛入盘中,撒上香菜及肉松即可。

    泡菜炒飯怎麽做?

    【原料】:白飯300克,韓國泡菜40克,熟柴魚片10克,蔥、紅辣椒各1根,腌黃蘿蔔3片,油2大匙,芥末1/2小匙。

    【烹饪步驟】:①韩国泡菜沥干水分、切丁;葱、红辣椒洗净,切末备用。②锅中倒入2大匙油烧热,爆香葱及红辣椒,放入白饭及韩国泡菜拌炒,加入芥末炒匀,盛入盘中,撒上柴鱼片即可。

    要角炒飯怎麽做?

    青豆是經典炒飯中常常出現的一道素材。因爲處理起來方便,而且營養豐富,所以也是家庭制作炒飯的常見配角。選購時,要注意顔色越綠,所含的葉綠素越多。如果時間許可的話,在此建議盡量購買新鮮的青豆制作,如果因爲季節的關系,無法取得新鮮青豆的話,則建議使用冷凍青豆。

    冷凍青豆雖然在口感上會比新鮮青豆差了一點,但是尚能保存部分營養素的完整性。至于罐頭青豆則因在生産過程中流失了較多的營養素而較不建議選用。

    【炒饭秘技~氽烫虾仁】: 由于炒饭的口感重在干、松,所以在拌炒过程中并不适合添加汤汁,而使用的生鲜食材也应预先处理过。在广州炒饭制作过程中的“氽烫”就是一项预先处理食材的过程。在氽烫虾仁时,不需花太多时间,以免破坏新鲜度和口感,而将氽烫后的虾仁立即泡入冷水中,将可让虾仁的肉质尝来紧实有口感。氽烫的步骤很简单,只要在滚水中加入虾仁,待食材明显变色捞起即可。

    鹹魚雞粒炒飯怎麽做?

    【材料】:雞肉100公克、鹹魚50公克、西生菜50公克、雞蛋1個、白飯300公克、蔥花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄

    【調味料】:鹽1/4茶匙、雞粉1/4茶匙

    【烹饪步驟】:

    1、雞肉洗淨瀝幹水分,切成丁塊狀,再用太白粉抓勻後,取鍋,加入沙拉油以中火燒熱,加入雞丁炒散後撈起備用。

    2、鹹魚切成丁塊狀,放入作法1鍋中,過油至表面略呈焦狀,撈起備用。

    3、西生菜洗淨瀝幹水份後,切成指甲般的大小備用;雞蛋打散攪拌均勻成蛋汁備用。

    4、另取鍋,加入沙拉油以中火燒熱後,倒入作法3的蛋汁炒至五分熟,放入白飯和蔥花快速翻炒後,再加入調味料和作法1、2快速拌炒,持續以中火炒至米飯幹松有香味溢出即可。

    翡翠炒飯怎麽做?

    【材料】:洋火腿二两、白饭七碗、青刚菜一斤 蒜头三粒、蛋二个、油三大匙

    【調味料】:鹽一小匙半、另鹽(腌青剛用的)一大匙、味精一小匙

    【烹饪步驟】:

    先将青刚菜洗净沥干水份,切大块,拌入大匙盐,腌清廿分钟后剁碎 ,挤干水份。

    蛋打散,煎成兩個蛋餅,然後切一公分小方塊。

    洋火腿切薄片,再切一公分之小方塊。

    油烧热,爆香蒜头或葱段,取出不要,再将利碎的青刚菜倒下锅炒透 加盐、味精、白饭,再继续将饭炒透,最后加下蛋,火腿合炒均匀即可起锅。

    蟹肉生菜炒飯怎麽做?

    【材料(4人量)】: 米饭400克、蟹肉(罐头)80克, 生菜40克, 搅好的鸡蛋 1个的量, 葱 20克, 油 1大匙, 盐 1/2小匙, 酱油 少量,

    【烹饪步驟】:

    先把鍋裏放入油加熱。放進攪好的雞蛋,等到半熟的時候,再把已經切好的蔥和蟹肉,以及倒入米飯進行煸炒。當米飯粒呈現出亮澤時,把已切好的生菜倒入鍋內,迅速倒入調味料(鹽、醬油)進行煸炒。不要時間過長,否則炒出來的米飯就不太好了。

    煸炒过的生菜炒饭给人以鲜明印象。用强火迅速煸炒,以保持生菜的脆嫩口感。配菜的不同 颜色也使人增添食欲。

    綠豆薏仁炒飯怎麽做?

    【材料】: 绿豆 3两,薏仁3两,胡萝卜丁 1/2两,芦笋丁 1/2两,青豆 1/2两,葱花 适量

    【腌料】: 盐 适量,糖 适量

    【烹饪步驟】:

    1、胡蘿蔔丁、青豆仁、蘆筍丁以沸水氽燙後隨即撈起瀝幹備用。

    2、綠豆、薏仁以清水浸泡約1小時,再于鍋中注入高于綠豆、薏仁約1公分的水量,放入電鍋中蒸約50分鍾後取出待涼。

    3、熱油鍋,將作法2的綠豆、薏仁下鍋炒至呈松散狀時,加入其余材料及所有調味料拌炒均勻入味即可盛起食用。

    4、加入白飯拌炒

    番茄炒飯怎麽做?

    先將切好的洋蔥、大蒜煸炒,待出香味後將蒸熟的米飯倒進鍋內,再加入適量的番茄醬和食鹽翻炒,即刻就可炒得別有風味的“番茄炒飯”。

    香蕉炒飯怎麽做?

    將香蕉入飯,是很有異域風味的簡單炒飯。待米飯炒熱後,加入2只剝皮後的香蕉,並可依個人口味將其攪碎成大小不同的塊狀,與米飯混勻,再加入少許食鹽,這樣便能炒出香氣濃郁、令人食欲大振的“香蕉炒飯”了。

    雞汁炒飯怎麽做?

    將已剔除雞肉的“雞肋骨”熬成濃湯,再加入適量澱粉,使其成稠汁。用溫油將米飯炒至微黃後,加入雞汁以及洋蔥、熟青豆、生菜葉等作料,出鍋前少淋一些橄榄油,即可炒出西班牙風味的“雞汁炒飯”。

    廣式叉燒炒飯怎麽做?

    【主料】:米飯、XO醬、叉燒、雞蛋、蔥花

    【輔料】:植物油、雞精、糖、鹽、料酒

    【烹饪步驟】:

    1、 将鸡蛋调入少许料酒和鸡精然后将鸡蛋打散;

    2、叉燒切成顆粒相;

    3、 锅中放少许油,6成热时到入鸡蛋液,等半凝固状一起盛出;

    4、 锅里用适量的植物油中火烧热,把米饭倒入开始翻炒,随后滴入少量的料酒(这样可以使米饭马上变的松软)翻炒几下,放如一勺XO酱和前面炒过的鸡蛋一起饭炒;

    5、 最后放少许鸡精、撒上葱花再翻炒一下关火即可。

    春色炒飯怎麽做?

    主料: 紫甘蓝适量 荷兰豆适量 鸡蛋适量米饭适量

    辅料: 油适量 生抽适量

    【烹饪步驟】:

    1、雞蛋打散、荷蘭豆、紫甘藍切絲

    2、鍋中放入適量油,將雞蛋液倒入

    3、炒成塊

    4、加入荷蘭豆和紫甘藍煸炒

    5、加入米飯繼續翻炒

    6、炒至米飯粒粒分開

    7、加入適量生抽(圖片上不是太明顯)

    8、盛出,完成。

    孜然牛肉炒飯怎麽做?

    【原料】:牛肉、洋蔥、土豆、胡蘿蔔、香菜、孜然、姜粉、花椒粉、鹽、黑胡椒。

    【烹饪步驟】:

    1、將所有材料切成碎丁備用。

    2、炒鍋燒熱,倒油,將洋蔥炒出香味,放入牛肉丁翻炒至變色,盛出放一邊備用。

    3、鍋中再加點油,加入胡蘿蔔和土豆翻炒1分鍾左右,加入米飯翻炒,翻炒均勻後加入香菜翻炒。

    4、再加入炒過的牛肉丁和洋蔥,撒上鹽,黑胡椒,孜然,姜粉,花椒粉,充分炒勻後出鍋裝盤即可。

    【烹饪心得】:

    1、米飯要煮的幹點,炒飯的時候容易炒的散不粘鍋點。

    2、調味的輕重按自己的口味來即可,還可以加點辣椒進去,沒有的調味料可以選擇不放。

    3、牛肉換成羊肉的話更給力哦。

    土豆培根炒飯怎麽做?

    材料:土豆、洋蔥、培根、冷米飯。

    調料:鹽、胡椒粉、孜然粉。

    【烹饪步驟】:

    1、土豆洗淨後去皮切丁,洋蔥和培根也分別切丁;

    2、 起油锅,油温后下土豆煸熟至呈金黄色,盛出备用;

    3、 另起油锅先下洋葱煸香,再下培根小火煸干;

    4 、冷饭捣松后和土豆丁一起下锅煸炒;

    5 、调入盐、胡椒粉和孜然粉,炒匀即可。 [1] 

    香菇炒飯怎麽做?

    主料:米饭(蒸)(100克) 香菇(鲜)(30克) 洋葱(30克) 青豆(100克) 金华火腿(50克) 鸡蛋(70克) 猪肉(瘦)(100克)

    调料:番茄酱(10克) 酱油(10克) 味精(5克) 盐(5克) 猪油(炼制)(30克) 胡椒粉(2克)

    【烹饪步驟】:

    1、香菇去蒂泡軟後切成丁;

    2、洋蔥、金華火腿、豬肉切丁;

    3、 鸡蛋打散;

    4、 猪油放入锅内高火2分钟,再放入香菇、洋葱、青豆、金华火腿、猪肉高火2分钟;

    5、加入番茄醬、醬油、味精、精鹽拌勻,高火2分鍾;

    6、將白飯、蛋拌勻後再加進鍋內,高火4分鍾後取出,撒上胡椒粉即可。

    台灣炒飯怎麽做?

    原料:熟蝦肉40克,叉燒細丁80克,冬菇丁20克,蔥花10克,淨蛋80克,油20克,精鹽2克,味精2克,白飯300克。

    【烹饪步驟】:

    1、用油起鍋,將雞蛋放在鍋中,加入精鹽、味精、白飯炒透;

    2、把叉燒細丁、熟蝦肉、蔥花、冬菇丁等放入炒勻上碟即可。

    肉絲炒飯怎麽做?

    主料:米飯(蒸)(300克)

    辅料:小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)

    调料:大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)

    【烹饪步驟】:

    1、將豬肉、青菜分別洗淨瀝幹,切成絲;

    2、蔥洗淨切成蔥花,備用;

    3、 将炒锅内倒入少量花生油,用中火烧至六成热;

    4、 放入葱花爆香,放入猪肉丝,翻炒几下,加入酱油、精盐、青菜丝,翻炒数下,装盘备用;

    5、 将炒锅内倒入余油,烧至五成热;

    6、放入米飯,不停地翻炒,炒至聞到飯香,飯粒松散時,放入豬肉絲、青菜絲,翻炒均勻,即可裝盤。

    雞蛋芹菜炒飯怎麽做?

    主料:米飯(蒸)(300克)

    輔料:芹菜(100克)雞蛋(100克)

    调料:大葱(10克)盐(5克)味精(2克) 料酒(6克) 猪油(炼制)(75克)

    【烹饪步驟】:

    1、雞蛋磕入碗內,加入少許精鹽、料酒,打散攪勻;蔥洗淨切成蔥末,備用。

    2、將芹菜洗淨去根、去葉,切成丁。

    3、將炒鍋內倒入適量豬油,用旺火燒熱後倒入雞蛋液,炒熟,盛出。

    4、再將炒鍋內倒入適量豬油,燒熱後放入芹菜丁,煸炒幾下,加入精鹽,炒至七八成熟時,盛出。

    5、將炒鍋內倒入余油,燒熱後倒入米飯炒勻,淋上少許水,蓋上鍋蓋,用小火焖約5分鍾,倒入炒好的雞蛋和芹菜丁,加入精鹽、味精,炒勻盛入盤內,撒上蔥末,即可食用。

    醬油炒飯怎麽做?

    材料:白飯2碗,蒜瓣3片,蔥花適量,酒1大匙,醬油2大匙,糖1大匙,鹽1小匙,油2大匙

    【烹饪步驟】:

    1、蒜瓣剁成碎末。

    2、鍋中倒入油,用小火將蒜末爆香。

    3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後,再倒入鍋中翻炒。

    4、把火開大,倒入白飯。

    5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。

    菠蘿蝦仁炒飯怎麽做?

    材料:菠蘿,白飯,蝦仁,玉米粒,青豆粒,火腿,雞蛋,鹽,糖

    【烹饪步驟】:

    1、菠蘿從頂部削去四分之一,用刀取出菠蘿肉,放少許鹽水沖泡,加半勺糖腌漬出甜香味。切火腿丁,蝦仁玉米粒、青豆粒開水焯燙撈出。

    2、熱鍋溫油入米飯煸炒打散

    3、米粒散開後加入火腿、玉米、青豆粒繼續拌勻。

    4、打入一個雞蛋液、蝦仁翻炒。

    5、 加糖腌制后的菠萝粒、菠萝汁,调入小半勺盐拌匀。

    6、用菠蘿當容器,將炒飯盛入,可放蒸鍋開水蒸5分鍾,米飯的清香味更濃。

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